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Fête de la musique 2016

 

Deux lieux pas très éloignés, deux ambiances bien différentes, cela résume bien la Fête de la Musique, plutôt Fête de toutes les Musiques.

Près du Musée Georges Pompidou se tenait un concert de percussions coréeennes traditionnelles par les groupes Wol-Yo-Il et Olsou, ainsi qu’une démonstration de Taekkyon (art martial coréeen) réalisée par le CFTK.


J’ai adoré la force et la dynamique qui ressort de cette orchestre, où très souvent on a l’impression d’assister à une conversation entre musiciens.
J’ai été heureuse de reconnaître quelques artistes découverts lors du Festival K-Vox – qui mettait à l’honneur ce récit chanté qu’est le Pansori.



Deuxième lieu, deuxième ambiance dans le Jardin de l’intitut Suédois
Je ne pouvais pas rater le passage de Gnučči à Paris. Il est tellement rare de voir des artistes de hip hop suédois sur une scène française, de plus gratuitement. Gnučči, rappeuse féministe et avant-gardiste, a mené tambour battant sa performance se mêlant au public, ce qui a eu pour effet de transformer le jardin de l’Institut Suédois en block party. Pour ceux qui découvrent, voici un petit extrait. See you next time !

 

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Bissap

Une de mes boissons favorites, juste après le café et le ataya, bien sûr.
Le bissap est une infusion de fleurs d’hibiscus séchés.
On peut y ajouter au choix : menthe fraîche, vanille, cannelle ou des morceaux d’ananas.
Le goût est plutôt acide, donc pour adoucir le mieux est d’ajouter du sucre de canne ou du miel d’acacia.

On peut trouver les fleurs d’hibiscus dans la plupart des magasins bio au rayons des herbes et thés. Il en existe même déjà en sachet (jamais testé si quelqu’un l’a fait j’aimerais savoir ce que ça vaut) en grande surface souvent au rayon produits du monde.

Le bisa peut se boire chaud ou froid, comme une infusion ou un thé glacé.
En Afrique, c’est même une glace à l’eau qui a beaucoup de succès !

Deux types de préparations possibles :

La version concentrée à l’africaine
Faire bouillir une casserole d’eau, ajouter les feuilles et faire bouillir encore quelques minutes, puis retirer du feu ajouter vos autres ingrédients et laisser refroidir.
Puis il y a de feuilles, plus le sirop sera concentré. Vous devez ensuite passer le liquide au chinois pour le délester de ses feuilles.
Vous pourrez ajouter de l’eau par la suite pour un goût moins fort.
C’est une méthode pratique si vous souhaitez faire du bissap pour une fête et donc il vous faudra plusieurs bouteilles, ou si vous souhaitez en garder pour la semaine dans votre frigo.
ATTENTION : il y a toujours un dépôt au fond du récipient, donc si votre bisa vient directement d’Afrique, jetez le dépôt qui pourrait contenir du sable de la période de séchage.

La version snob à la Mariama
Utilisez une boule à thé basique que vous remplissez bien. Cassez une peu les feuilles sinon quand elles sont compressées l’eau ne passe pas bien et évitez les boules à thé flottantes.
Faites chauffer votre eau à la bouilloire et plouf la boule de thé. Admirez l’eau qui passe au bleu puis au violet pour finir dans un rose épais. Ajoutez votre sucre, miel, cannelle, vanille (en poudre).

☕️
Sirotez votre infusion chaude de bissap avec une paille
(parce que tout est meilleur avec une paille).

🍹
Laissez refroidir au frigo, puis secouez avant de verser.
Le bissap froid est très rafraîchissant et une bonne alternative aux boissons de magasin.

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160209

설날 (Seollal) 2016

새해 복 많이 받으세요!
For my first Seollal (New Lunar Year in korean) I…

√ Made a wish (a very simple one in hangul)
√ Practiced the sebae (세배) – new year bow to elders. It’s looks easier in movies.
√ Played some games
√ Admired beautiful hanbok (traditional korean dress)
√ Had a big bowl of tteokguk (떡국 : new year rice soup)
√ Tasted kimchi
√ Watched traditionnal dances
√ Met wonderful people at the Centre Culturel Coréen

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And few hours later my wish was granted…
감사합니다

♥♥♥♥♥

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